Quinta
A Quinta das Brôlhas é formada por duas propriedades com o mesmo nome, uma na margem direita do rio Douro, junto à Régua, outra na 
margem esquerda, em Valdigem, onde se situa a casa de habitação do século XVII e a adega com lagares de granito. Está na posse da família do actual proprietário, Macário de Castro Pereira Coutinho, desde essa altura.
As vinhas ocupam 25 ha, distribuídas por 12 prédios. As castas tintas ocupam 20 ha e as brancas 5 ha, com idades entre os 10 e os 50 anos. A exposição é a sul, sul-poente, em solos de origem xistenta, típicos do Douro.
Vindima
A vindima de 2007 decorreu sob calor moderado, com alguma humidade, que permitiu obter maturações lentas e equilibradas em termos de acidez e açúcares. A vindima, decidida após análise de bagos, decorreu no final de Setembro, chegando as uvas em excelente estado sanitário. O transporte para a adega fez-se em caixas de 25 kg.
Tecnologia
As uvas, no momento ideal de maturação, foram vindimadas manualmente, desengaçadas e fermentadas com curtimenta prolongada em cubas de inox. Após a fermentação, o vinho foi estagiado em madeira de carvalho francês durante 12 meses. Após engarrafamento, em Julho de 2009, o vinho estagiou em garrafa antes de sair para o mercado, em Dezembro de 2009. Foram produzidas 2500 garrafas.
Descrição
Cor rubi viva e profunda, aroma complexo e vibrante, com fruta madura envolvida pelas notas de madeira bem presentes, que evolui bem ao longo do tempo. Na boca, é um vinho potente, com taninos marcados, equilibrados por uma elegante acidez, e com uma longa persistência. Com capacidade de envelhecimento, pode ser consumido desde já, acompanhando na perfeição assados de cabrito e borrego próprios de épocas festivas.
Análise química
Teor alcoólico: 13,8 % (v/v)
Acidez volátil: 0,48 g/dm3
Acidez total: 5,56 g/dm3
pH: 3,42
Referências
Quinta das Brôlhas: Best of Wine Tourism 2006, atribuído pela rede das capitais dos grandes vinhedos (Mendoza, Argentina).
Enólogo
Virgílio Loureiro